shop

account

winkelmandje

menu

Dirty Chai Chalo Ice cream

Eat your icecream dirty, yet delicious

Vooruit: IJs kan 1 week vooruit worden gemaakt. Blijf bevroren.

Origineel recept van Bon Appetit Magazine

Ingredients

2½ kopje zware room, verdeeld

4 schepjes Chalo Masala Chai premix poeder

1 tl. vanille-extract

1⅓ kopjes gezoete gecondenseerde melk (uit één 14-oz. blik), verdeeld

1/2 tl. kosjer zout, verdeeld

½ el instantkoffie

Sorry, nothing to see here...

It seems we can’t find what you’re looking for.

INSTRUCTIES

Breng 1½ kopje room aan een kale sudder in een kleine steelpan op een middelmatig laag vuur.

Voeg de theemix toe, roer om te combineren, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen tot het koud is (gebruik een ijsbad om het proces te versnellen, als je dat wilt).

Klop vanille, de instantkoffie, ⅔ kopje gecondenseerde melk, ¼ tl. zout, en de resterende 1 kopje room in de kom van een standmixer voorzien van de garde op lage snelheid tot ze gecombineerd worden.

erhoog de snelheid tot medium-hoog en blijf kloppen tot de garde sporen achterlaat en u zachte pieken en een mooi, wollig mengsel heeft, 2-3 minuten (u kunt dit ook doen met handkloppers en een grote kom).

Giet gekoelde Chai-crème in de mengkom (niet nodig om uit te vegen), zorg ervoor dat het volledig koel is.

Voeg de resterende ⅔ kop gecondenseerde melk en ¼ tl. zout toe.

Klop op lage snelheid tot ze gecombineerd zijn.

Verhoog de snelheid tot medium-hoog en blijf kloppen tot het mengsel er net zo uitziet als de eerste, 4-5 minuten.

Pas op dat je niet te hard klopt, want het kan snel van romig naar korrelig gaan.

Schep het mengsel in een kom met een vanillebodem en vouw de twee in een paar slagen zachtjes samen, zodat je grote rimpelingen van elk hebt.

Overzetten op een broodpannetje dat groot genoeg is; gladde bovenkant.

Dek af met plasticfolie en vries minstens 6 uur in.

Laat het ijs 5-7 minuten op kamertemperatuur zitten en gebruik dan een in heet water gedoopte ijslepel om de schepjes onder de kommen te verdelen.

SHARE WITH FRIENDS

For the love

For the love

Of

Chai

Chalo’s recipe booklet

Try more good stuff

Browse our other recipes and find a dessert, drink or dish according to your preference.

Chai, Recipes

Chai, Recipes

Chai, Recipes

Chai, Diner, Recipes

Morrocan meatballs with cardamom & feta

Breakfast, Dessert, Recipes

Chai Spiced Pumpkin Bars

Dessert, Recipes

Rosé-poached pear tart with chai custard

newsletter

CHALO
HEADQUARTERS

CHALO COMPANY BV

Frederik Van Eedenplein 14,
2050 Linkeroever,
België

CHALO CHAI LTD

Westwood House
Annie Med Ln, South Cave,
Brough HU15 2HG
United Kingdom

CHALO INC

2502 La Branch St.
77004 Houston, TX
United States of America

CHALO trading llc

Meydan City Corporation
Meydan Race Course Road
AI Meydan Road
Nad AI Sheba, Dubai,
United Arab Emirates

Terms and Conditions

Shipping Policy