Karotten-Cupcakes mit Kardamom-Chai und Walnüssen

1. Die Muffinform mit einzelnen Muffinförmchen füllen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie 150 g Butter mit 150 g Zucker. Während Sie weiter mixen, fügen Sie die Eier hinzu. Wenn alles gut vermischt ist, fügen Sie die geriebene Karotte, die zerstoßenen Chalo-Walnüsse und eine Prise Salz hinzu.
3. Das Mehl über die Mischung sieben und die Kardamom-Chai-Kugeln hinzufügen und gut vermischen.
4. Wenn alles gut vermischt ist, kannst du mit dem Befüllen der Muffinformen beginnen. Füllen Sie die Förmchen bis knapp unter den Rand, sie werden nicht sehr hoch. Die Förmchen für 20 bis 25 Minuten in den Ofen schieben und dann vollständig abkühlen lassen, bevor der Belag aufgetragen wird.
5. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie die Zutaten für den Belag (Butter, Frischkäse, Vanillearoma und Puderzucker) in einer Schüssel und rühren Sie sie glatt. Anschließend in den Kühlschrank stellen, damit er noch fester wird. Der Belag wird nie fest.
6. Legen Sie ein Stück Backpapier auf ein Schneidebrett.

Möchten Sie lieber einen Kuchen backen? Dann verwenden Sie eine Backform mit einem Durchmesser von 20 cm, mit einer Backzeit von max. 45 Minuten.Überraschen Sie Ihre Kollegen mit diesen köstlichen Cupcakes, oder genießen Sie sie einfach selbst!