Goldene Cranberry-Pistazien-Trüffel


ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MINUTEN +KÜHLSCHRANKZEIT

These white chocolate truffles are super cute and an all-day, everyday kind-of dessert if you like a no-bake option. Adorable little golden truffles speckled with pieces of bright red cranberries and green pistachio contain a delicious dose of our Chalo Golden Chai and with that, they don’t contain any added refined sugar.

Nur die weiße Schokolade - die man gegen eine Tafel weiße Schokolade ohne Zucker oder mit einer Zuckeralternative austauschen kann. Sie sind unglaublich lecker, und die säuerlichen Cranberries heben die Süße der weißen Schokolade auf. Die Pistazien machen sie dekadent und reichhaltig, und wie wir alle wissen, ist es eine perfekte Kombination von Aromen!

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren oder für eine längere Lagerung einfrieren.

Diese Trüffel machen sich gut auf dem Partytablett. Und selbst wenn Sie sie nicht einfrieren wollen, brauchen Sie nicht viel Zeit dafür. Einfach ein paar Cranberries und Pistazien hacken, weiße Schokolade, Butter und Sahne schmelzen, alles zusammenrühren und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Inhaltsstoffe

2 scoops of Chalo Golden chai

1/3 Tasse fein gehackte getrocknete Cranberries

1/3 Tasse fein gehackte, geröstete Pistazien

320 g weiße Schokolade - in kleine Stücke gehackt

5 Esslöffel ungesalzene Butter

3 Esslöffel Sahne

Prise Salz

Anleitungen

Dieses Rezept reicht für bis zu 24 kleine Trüffel.
  1. Zunächst in einem kleinen Topf bei schwacher bis mittlerer Hitze die Butter schmelzen, die Sahne hinzugeben und umrühren, bis sie sich verbunden hat.
  2. Then stir in salt and the 2 scoops of golden chai and set aside.
  3. Schmelzen Sie die fein gehackte weiße Schokolade über einem Wasserbad unter gelegentlichem Rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Sie können auch die Mikrowellenmethode verwenden, aber überhitzen Sie die Schokolade nicht (Splittergefahr). Wenn Sie sie mit dem Finger berühren, hat sie ungefähr die gleiche Temperatur wie Ihr Körper.
  4. Vom Herd nehmen und mit einem Gummispatel vorsichtig eine lauwarme Mischung aus Butter und Sahne in die geschmolzene Schokolade einrühren. Die Butter-Sahne-Mischung sollte ungefähr die gleiche Temperatur haben wie die geschmolzene Schokolade, wenn Sie sie unterrühren, sonst zerfällt die Mischung.
  5. Zum Schluss die gehackten Cranberries und Pistazien unterrühren und eine Stunde lang bei Zimmertemperatur stehen lassen. Mit einer Plastikfolie abdecken, die auf die Oberseite der Mischung gedrückt wird, damit sich kein Film bildet.
  6. Dann für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen (bis sie fest sind).
  7. Wenn die Masse fest geworden ist, mit einem kleinen Löffel oder einer Melonenpresse die Masse aushöhlen und zu mundgerechten Kugeln rollen. Es kann sein, dass sie an den Händen kleben bleibt, daher sollten Sie Ihre Hände nach dem Rollen jeder Kugel mit einem Papiertuch reinigen.
  Originalrezept von OMG Chocolate desserts