Marokkanische Fleischbällchen mit Kardamom & Feta


VORBEREITUNGSZEIT: 30 MINUTEN

Komfortnahrung in einem schnellen, einfachen und gesunden Paket. Diese niedlichen Fleischbällchen mit unserem Chalo Cardamom Chai sind in jeder Situation ideal. Sie sind kräuterig und haben einen Punch. Jeder wird sie mögen, sogar wählerische Esser werden diese kleinen Fleischbällchen lieben.

Inhaltsstoffe

½ kg gemahlenes Lamm

½ mittlere rote Zwiebel, sehr fein gehackt

2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1/4 Tasse einfache trockene Paniermehl

1 großes Ei, gut geschlagen

eine Handvoll frischer Petersilienblätter, fein gehackt

eine Handvoll frischer Korianderblätter, fein gehackt

eine Handvoll frischer Minzeblätter, fein gehackt

¼ Tasse Pinienkerne

½ Tasse frischer Feta-Käse, fein zerbröselt

½ Schaufel Chalo Kardamom Chai

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel frischer geknackter Pfeffer

Olivenöl zum Braten

(Extra) Pinienkerne

(Extra) Gehackte Petersilie, Koriander oder Minze

(Extra) Feta

(Extra) Rakete

(Extra) Hummus

Anleitungen

1. Ofen auf 175°C einstellen 2. Lammfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, geschlagenes Ei, frische Kräuter, Chalo Cardamom Chai, Pinienkerne, Fetakäse, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben. Mischen Sie alles mit den Fingerspitzen zusammen. Sie möchten, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt werden, ohne das Fleisch zu verdichten. 3. Aus der Mischung walnussgroße Fleischbällchen formen. Sie können dies mehrere Stunden im Voraus tun, wenn Sie möchten, aber achten Sie darauf, das Fleisch vollständig mit Plastikfolie abzudecken und es bis zur Verwendung in den Kühlschrank zu legen. 4. Bedecken Sie den Boden einer schweren Pfanne mit dem Olivenöl und erhitzen Sie es, bis es heiß ist. Arbeiten Sie in Chargen, damit die Pfanne nicht zu voll wird, und bräunen Sie die Fleischbällchen von allen Seiten an. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen. 5. Legen Sie die Frikadellen auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 12 Minuten oder bis sie gar sind. 6. Breiten Sie den Hummus auf einem Teller aus, servieren Sie die Frikadellen heiß aus dem Ofen. Mit weiteren Pinienkernen, Kräutern und einem Spritzer Sumach oder Paprika garnieren. Mit Rucola bestreuen.