Mini-Heidelbeer-Eistee-Galettes


ZUBEREITUNGSZEIT: 45 MINUTEN

Diese Mini-Galettes Blueberry Iced Chai sind perfekt für ein schnelles Dessert. Klebrige kleine Galettes, gefüllt mit einer säuerlichen, köstlichen Heidelbeerfüllung. Sie sind perfekt knusprig, flockig und köstlich. Diese beeindruckenden kleinen Leckerbissen sind so einfach zuzubereiten, dass sie mit Sicherheit ein Publikumsliebling sind.

Inhaltsstoffe

Karottenkuchen

300 g Heidelbeeren

25gr oder 2 Messlöffel Blueberry Iced Chai

1 Esslöffel Speisestärke

Schale von 1 Zitrone

Saft von 1 Zitrone

Flockige Kuchenkruste

1 Ei (verquirlt)

Saure Sahne oder Eiscreme als Topping

Anleitungen

Dieses Rezept reicht für 8 kleine Galettes.
  1. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen
  2. Alle Zutaten für die Füllung vermengen. Die Heidelbeeren in eine Schüssel geben, Blueberry iced chaiSpeisestärke, Schale und Saft einer Zitrone.
  3. Füllen Sie die Mini-Galettes, indem Sie kleine Runden aus dem Teig ausstechen und diese mit 1-2 Löffeln der Blaubeermasse füllen.
  4. Dann falten Sie den Teig über die Füllung. Das erfordert ein wenig Übung. Denken Sie daran, immer einen größeren Rand zu lassen, als Sie denken, weil sie sich im Ofen ausbreiten.
  5. Legen Sie die Galettes auf das Backblech und bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei. Mit Rohrohrzucker bestreuen.
  6. Im Ofen 30-35 Minuten goldbraun backen.
  7. Mit frischen Minzblättern garnieren. Warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
 Originalrezept von Jocooks