Diese Mini-Galettes Blueberry Iced Chai sind perfekt für ein schnelles Dessert. Klebrige kleine Galettes, gefüllt mit einer säuerlichen, köstlichen Heidelbeerfüllung. Sie sind perfekt knusprig, flockig und köstlich. Diese beeindruckenden kleinen Leckerbissen sind so einfach zuzubereiten, dass sie mit Sicherheit ein Publikumsliebling sind.
Inhaltsstoffe
Karottenkuchen
300 g Heidelbeeren
25gr oder 2 Messlöffel Blueberry Iced Chai
1 Esslöffel Speisestärke
Schale von 1 Zitrone
Saft von 1 Zitrone
Flockige Kuchenkruste
1 Ei (verquirlt)
Saure Sahne oder Eiscreme als Topping
Anleitungen
Dieses Rezept reicht für 8 kleine Galettes.
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen
Alle Zutaten für die Füllung vermengen. Die Heidelbeeren in eine Schüssel geben, Blueberry iced chaiSpeisestärke, Schale und Saft einer Zitrone.
Füllen Sie die Mini-Galettes, indem Sie kleine Runden aus dem Teig ausstechen und diese mit 1-2 Löffeln der Blaubeermasse füllen.
Dann falten Sie den Teig über die Füllung. Das erfordert ein wenig Übung. Denken Sie daran, immer einen größeren Rand zu lassen, als Sie denken, weil sie sich im Ofen ausbreiten.
Legen Sie die Galettes auf das Backblech und bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei. Mit Rohrohrzucker bestreuen.
Im Ofen 30-35 Minuten goldbraun backen.
Mit frischen Minzblättern garnieren. Warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
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