DIY-Hummus-Dip

VORBEREITUNGSZEIT: 25 MINUTEN

Wer liebt nicht eine gute Portion Hummus an einem Apero-Abend!

Inhaltsstoffe

100 g Kichererbsen

2 Esslöffel Zitronensaft oder mehr

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Pinchsalz

1 Esslöffel Tahini (Sesamsamenpaste)

4 Esslöffel Wasser

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Teelöffel Paprika

4 Runden Pitta-Brot

Anleitungen

Am Vortag
Soak the chickpeas in a pan with plenty of water of 8 to 12h. Boil them in plenty of water for 45 minutes to 1 hour.

 

Tag des Kochens
Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen. Einige ganze Kichererbsen zum Servieren reservieren.
Mischen Sie die Kichererbsen, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Tahin und Wasser in einer Küchenmaschine zu einem cremigen Püree.
Fügen Sie nach Belieben mehr Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel oder Salz hinzu. Auf einen Teller gießen und mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen. Mit kaltgepresstem Olivenöl beträufeln und mit den reservierten Kichererbsen bestreuen.
Mit Paprika bestreuen und mit Fladenbrot servieren, das in einem mäßigen Ofen drei Minuten lang erwärmt und in Viertel geschnitten wird.