Chai à la cardamome et pudding à la noix de coco


TEMPS DE PRÉPARATION : 50 MINUTES

Chai à la cardamome et pudding à la noix de coco

La saison des barbecues approche et quel meilleur moment pour faire un dessert rapide et facile avec du chai ! Miam...délicieux !

Ingrédients

320 ml de lait de coco

2 œufs

2 jaunes d'oeufs

40 g de sucre

1 boule de cardamome chai

2 cosses de cardamome

Déchiquetage de noix de coco et pistache verte pour décorer

Sauce caramel maison ou du commerce

Chai à la cardamome et pudding à la noix de coco

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180º C.
  2. Versez un peu d'eau dans un grand plateau de cuisson (pour un bain-marie) suffisamment profond pour que les casseroles à flan ne soient qu'à un centimètre au-dessus de l'eau.
  3. Mélanger les œufs et le sucre et bien mélanger.
  4. Faites bouillir le lait de coco avec le chai à la cardamome et les gousses de cardamome.
  5. Retirez les gousses de cardamome lorsque le mélange atteint le point d'ébullition et versez dans le mélange d'œufs. Mélangez bien.
  6. Verser dans les casseroles enduites.
  7. Faites cuire au bain-marie pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
  8. Démouler à froid.