Chalo Chocolat figues et chia pudding
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
Ce pudding au chia est délicieux en soi, et encore meilleur lorsqu'il est accompagné d'un yaourt à l'érable en guise de parfait. Les restes de yaourt à l'érable peuvent être réutilisés pour le petit-déjeuner et garnis de fruits et de granola. C'est un dessert à choisir soi-même.
Ingrédients
Le pudding de Chia
150 gr de figues en dés Chalo
3 tasses de lait d'amande
2/3 tasse de noix de cajou crues
3 c. à soupe de cacao en poudre
2 c. à soupe d'extrait de vanille
1 1/2 c. à café de sel
1 c. à thé de cannelle moulue
1/2 tasse de graines de Chalo Chia
Yogourt à l'érable & assemblage
2 tasses de yaourt grec
1/4 de tasse de sirop d'érable (et plus pour le service)
1 cuillère à café de cannelle moulue
Plume de Chalo Cacao pour servir
Instructions
CHIA PUDDING
Mélangez les figues, le lait d'amande, les noix de cajou, le cacao en poudre, la vanille, le sel et la cannelle dans un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange soit très lisse, environ 1 minute. Transférez le lait de figues dans un bocal d'un quart de litre ou un récipient refermable. Ajoutez les graines de chia en remuant. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 6 heures.
Faire avancer : Le pudding au chia peut être préparé 5 jours à l'avance. A conserver au frais.
YAOURT À L'ÉRABLE ET ASSEMBLAGE
Mélangez le yogourt et ¼ tasse de sirop d'érable dans un bol moyen. Transférer dans un bocal d'un quart de litre ou un récipient refermable (ou réserver le récipient de yaourt et l'utiliser !).
Pour servir, alternez quelques cuillerées de pudding au chia et de yaourt à l'érable dans un petit ramequin ou un verre de 8 onces. Arroser de sirop d'érable et saupoudrer de sel de mer. Pour une touche d'éclat supplémentaire, ajoutez quelques pointes de cacao !
Faire avancer : Le yaourt à l'érable peut être préparé 5 jours à l'avance. Se détendre.
La recette originale de Bon Appetit
