Vanille chai gekruide appelcake

1 Meng de zachte boter met de suiker & vanille chai in een grote kom tot het licht en luchtig is.
2 Scheid de eieren (doe de eiwitten in een schone kom). Meng de eidooiers één voor één door het suikerbotermengsel. Meng de bloem en het snuifje zout in de kom tot een mooi en gelijkmatig mengsel. Klop de eiwitten stijf en vouw ze voorzichtig door het beslag. Lepel in een ingevette en met bloem bestrooide taartvorm van 2 liter.
3 Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in acht delen en duw ze in de taart. Bak de taart in het midden van een voorverwarmde oven op 175°C gedurende 15 minuten.
4 Verlaag de temperatuur tot 160°C en bak nog 35 tot 40 minuten verder. Controleer na 35 minuten met een metaal: als het droog uit de taart komt, is het klaar, anders laat je het nog wat verder bakken. Laat de taart op een rekje afkoelen.