Wortel Cupcakes met Kardemom Chai & Walnoten

VOORBEREIDINGSTIJD: 45 MINUTEN

Up your cupcake game met deze geweldige combinatie.

Ingrediënten

150 gram ongezouten boter

100 gram fijne kristalsuiker

50 gram bruine suiker

2 eieren (M)

200 gram zelfrijzend bakmeel

200 gram geraspte wortel

4 lepels Chalo Cardamom Chai

100 gram Chalo biologische walnoten

Topping/ Icing

150 gram roomkaas

100 gram boter (ongezouten)

180 gram poedersuiker

1 theelepel vanille-extract

Chalo Chai Appel cupcake

Instructies

  1. Vul de muffinvorm met individuele muffinbakjes. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Neem een kom en meng 150 gram boter met 150 gram suiker. Terwijl u blijft mengen, voegt u de eieren toe en wanneer u goed gemengd bent, voegt u de geraspte wortel, de geplette Chalo Walnoten en een snufje zout toe.
  3. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het mengsel en voeg ook de schepjes Cardamom chai toe en meng goed.
  4. Als alles goed gemengd is kun je beginnen met het vullen van de muffinvormpjes. Vul de vormpjes net onder de rand, ze worden niet erg hoog. Zet ze 20 tot 25 minuten in de oven en laat ze dan volledig afkoelen alvorens de topping toe te voegen.
  5. Neem een kom en meng de ingrediënten voor de topping (boter, roomkaas, vanillearoma en poedersuiker) in een kom en mix tot een glad mengsel. Zet het dan in de koelkast zodat het verder opstijft. De topping zal nooit hard worden.
  6. Leg een stuk bakpapier op een snijplank.
Wilt u liever een cake maken? Gebruik dan een bakvorm met een diameter van 20 cm, met een baktijd van max. 45 minuten.Verras uw collega's met deze heerlijke cupcakes, of geniet er gewoon zelf van!